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他将普洱茶“传承”视作一辈子的使命!

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发表于 2017-10-29 20:01:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
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他的父亲为普洱茶贡献了一生,而他将“传承”视作一辈子的使命!
小苑子 决策金管家
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   “食罢一觉睡,起来两碗茶”,人生不过吃喝睡,而茶乃天地之精华,号称“世界三大饮料之首”,解百毒、治百病,于健康百利而无一害,饮一盏茶,可谓涤荡了灵魂!

     说起茶,那些经典的故事,描绘的篇章和优美的诗句都不绝于耳,可往往我们看到的都只是茶的过去,作为茶文化历史悠久的茶叶生产大国,我们可有想过在如今茶叶市场混乱,没有商业标准,质量琢磨不定,价格参差不齐的形势下,它的未来将何去何从?

      带着这样的疑问,决策金管家于10月26日拜访了云南张顺翔茶业的张官云先生,听他细述了未来普洱茶的走向和如何传承与发扬父亲的伟大基业......

生于茶叶世家,却走了十年的弯路

     曾经的张官云并不是什么茶叶爱好者,他只是一个追求财务自由和人身自由的懵懂男儿。
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      张官云,1971年生,祖籍湖北,在云南出生、长大、定居,创立云南张顺翔茶业。

     大学毕业为了落户进了云南民办科技园,一年后转战民办科技园下属企业,却因没有江湖经验,在找产品的过程亏了钱,觉得有愧于公司,于是离职;1995年,恰是计算机硬件销售行业火头正猛的年代,于是他进了达因昆明公司【曾经康柏电脑中国核心经销商】,做了一年的硬件维护,他是学电子出身,售后的工作发挥不出他的技术强项,终于还是坐不住了;1996年进入技术型公司优耐达信息产业公司做中层干部,一干八年,那时候的他已是工资上万,可仍旧留不住他,随着几十个人同时离职,他也走了。回想起来,张官云对这一次的离职深有感悟:

     “回头看每个单位组织都有他的时运,我们走的时候公司接近顶峰,公司已从十几个人发展到一百多号人,中层干部都配车,工资均上万,很奇怪,还是几十个人一起走了。可能一个企业到一定规模后要关心的不仅仅是待遇问题,而是内部人事人际的问题,人数膨胀后,会出现分工不均、阶级斗争等问题,公司没有关心员工的情绪和工作气氛,忽略内部管理,所以难以维系”【优耐达在90年代至2000年初在当时的昆明IT行业属于如日中天的地位】

     从优耐达离开后,张官云与朋友成立了公司,可公司一年半后分成了两个公司,再一年半又一次分裂,于是他又离开了,最初的一次分裂主要原因就是每个股东拥有完全相同的股权,这也让他体会到了:

创业公司如果是完全相同的股份一定是有问题的【创业公司类似股权以及控制权问题已近出现了无数案列了】,一个公司一定要有人做主心骨,如若谁都是老大,就没人忙着去做事情而是争话语权和至高点的位置,势必要走向分裂。

     后一次的分裂不是公司出了问题,而是自己发现普洱茶有搞头了,2006年普洱茶越来越旺,张官云到国贸商品城买了三个铺面,不想受新螺狮湾冲击,商店没做成当成了办公室,至2009年搬走,之后在家接送孩子,上网聊天,几乎是全退休状态。

识得普洱茶空间巨大,立志传承,步入正轨

     张官云说:“一个人的福报是有限的,福享完了就得受苦受累了”,回望过去的十年,虽实现了财务自由,可自己无所事事,而如今,从悠闲的茶庄到搭建茶叶公司,日子天上地下,房租、水电、工资......从前的自己闲着做项目投资,闭眼也在赚钱,现在的自己创立了公司睁眼就要花钱,是自己该吃苦的时候了!

     2017年,普洱茶经过几次波动后稳居中国茶叶销量第一,普洱茶具有无穷的发展空间,这是张官云沉淀下来做茶的原因之一;其二,作为张顺高先生的儿子,别人对自己都有三分敬意,但张官云认为,没干事,不能白白享受别人尊敬,并且,中国是全世界茶叶的老师,即便科技最落后的年代茶叶研究也是全世界的老师,传承了四千多年,父亲将自己的一生贡献给茶,自己也是六岁采茶育苗,十岁挖沟种绿肥,为何不将老父亲的基业传承下去,将中国的茶文化传承下去呢?
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   张顺高先生,普洱茶终身贡献奖获得者,湖北人,1933年生,1957年湖南农大茶学专业大学生,1960年大学毕业主动请职来到云南西双版纳,进入茶科所,由于看好当时的大叶种(后改名普洱茶种),又正值人民解放十一年,中国还很穷困,物资匮乏,各行各业都需要大的发展,而当时云南所有茶产量加起来也不过一万吨,于是张顺高先生提出“合理密植,速成丰产”的生产理念,亲自去山区选点,派茶科所人员带着种苗到各地,由当地政府协调老百姓,带领老百姓把一片片的山坡种成茶园,大大提高了云南茶产量,从当年的一万吨到如今30万吨,整整提高了三十倍,这样的飞跃离不开张顺高先生的奉献。
     张顺高先生还培育出许多优良品种,也不乏像紫鹃、云抗10号这样的国家级优良品种,解决了普洱茶质量和数量问题。

那么问题就来了,该如何传承???

做品种研发,定商业标准

     传承就是在父亲原有的基础上往前走,不光传承,还得发扬改进,张官云提出,自己现下和未来要解决的问题是:

第一,现在整个普洱茶行业,无论走到哪一家,大企业讲产地,中小型企业讲山头,至于哪个品种,永远说不清楚;

     “目前,整个云南,讲品种的,独我一家;有父亲的科研背景,我们想做标准化企业,整个市场非常需要一套标准,达到一个标准就是适合这个价位的茶,我理解的商业标准就是一套诚信标准,现在喝茶都是朋友标准,没有识别标准,父亲一上来就制定标准,在我看来过去的普洱茶都只有生产标准,没有商业标准,我们要干的就是去为普洱茶建立真正的商业标准。我们从茶树品种的角度规划出了“北斗七星”,一颗星是一个系列,一个系列下又有无数个品种,这就是我们制定标准的开始。
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     “山头”的理念根深蒂固,所以制定商业标准这个事情需要耗费的时间和精力无法想像,想要真正意义的实现这一目标,可能是一两年,可能是十年,也或许是一代人,任重而道远。”

第二,茶叶价格上涨主要不在茶叶本身,而在人工成本,如何控制成本稳定价格?

     “云南到现在都是手工采茶,一个采茶人员十几到二十公斤,即便高手也就三十公斤,机器两个人两吨,一个采茶工人每天工钱70-100元,出不到这个钱人家不干,出到这个钱成本就高,国际市场价格就高,销量就上不去,我们现在要做的是机械采茶,农业工业化道路是必须要走的路”。

第三,都盯着百分之一的古树茶,放弃了九十九的普通茶,云南三十万吨的茶怎样走出去?

     "整个行业被带歪了,某个山头茶卖得贵,很多人趋之若鹜带动发展,给人错觉贵茶赚钱,很多人就不去做普通茶了,不去做就意味着把国际市场拱手让人,这是一件很危险的事情,三十万吨的茶出不去,古树茶总产量只占云南茶叶百分之一左右,盯着那几棵古树茶,养不活老百姓。30多万吨的茶怎样走出去?每个人都卖七子饼是不行的,茶叶种下去只是树叶,中间很多环节有研发的成分,茶叶第一步就是农业种植和护理一套,出来以后采收和初制,初制出来的毛茶进一步加工成产品(也称精制),我们就是要做茶叶的加工、深加工和延伸品,在精制这一块上继续深耕”
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第四,有父亲的科研背景,科研资源很多,却苦于找不到真正懂营销又能沉下心来干这一行的人;

     “一个企业最重要是研发和市场,品种研发这一块我们站在至高点了,有父母几十年研究沉淀,我只是把它显化出来,后面就是要做市场,市场打开就进入良性循环了,市场营销团队正在构建,人员正在逐步到位,因为对这一块有点陌生,进度还是慢,科研资源很多,真正懂营销又能沉下心来干这件事的还没遇到,遇到就开干”。

(注:张官云的现在团队强项是在普洱茶的上游产业做技术深度研发,现在遇到最大的瓶颈就是市场营销,这是做技术人员一直很难突破的核心,如果您是营销高手,并且对茶也有特殊情怀,加入张官云的团队,一起玩)

决策金管家观点:

     和张官云聊天,就是在进行一次心灵的洗涤,他是信佛之人,他相信一切皆是因果,能腰缠万贯,平安度日是积累的善因,诸多不幸半路夭折也是种的恶果,所以他坚持“布施”,他做茶叶,使种茶人有收益,喝茶人身体健康,就是布施;他做公益,帮助贫苦地带的人化解苦难,也是布施。相信他所做的一切,终究会有福报;
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以上是张官云将捐赠物资送往缅甸贫困地区的图片

     张官云还是个作曲爱好者,爱音乐的人,大抵都是感性之人,而爱茶之人,似乎都是云淡风轻的人,二者兼备的他或许能给普洱茶赋予新的生命!
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     成功的人大都相同,失败的人,原因种种;张顺翔茶叶的张官云说“为人民服务”,宣和好菇到的张倍荣说“创业是解决别人的问题”,鸿燎商贸的陈晓榕说“我只做好的食材,解决客户的问题全力以赴”,青和小锅的唐际程说“你想吃泡菜时十分钟内就能吃到健康的恐龙蛋”,三块一拾的别俊说“豆腐趁热吃”......每个人的核心观点都是解决别人的需求,所以,成功的因素可见一斑!

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